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En Colombia, las tendencias apuntan a postres bajos en azúcar, veganos y sin gluten, abriendo un mercado creciente para negocios conscientes del bienestar.
Aprender técnicas saludables permite diferenciarse con productos nutritivos, locales y artesanales, atrayendo clientes que buscan sabor con beneficios reales.
Es una oportunidad para innovar con ingredientes funcionales como avena o linaza, impulsando ventas en un sector en auge.
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