curso de galletería y pastelería saludable
curso de Galletería y Pastelería Saludable
Módulo 1: Introducción a la Pastelería Saludable
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Conceptos básicos: Ingredientes saludables y sustitutos
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Beneficios de eliminar o reducir gluten y azúcar
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Herramientas y utensilios esenciales
Módulo 2: Galletas Saludables
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Galletas sin gluten:
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Harinas alternativas: avena certificada sin gluten, coco
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Técnicas para lograr textura crujiente
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Recetas prácticas: Galletas de avena con frutas, galletas de chocolate saludables
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Módulo 3: Tortas Sin Gluten y Sin Azúcar
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Torta de Chocolate sin gluten:
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Mezclas de harinas sin gluten para tortas esponjosas
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Edulcorantes naturales: Stevia, eritritol, dátiles
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Técnicas para mantener la humedad y textura
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Torta de Zanahoria sin azúcar:
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Uso de especias como potenciadores de sabor
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Integración de vegetales en la masa
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Decoración con ingredientes saludables
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Módulo 4: Frosting Saludable
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Frosting de tofu:
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Propiedades del tofu en la pastelería
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Técnicas para lograr una textura cremosa
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Variantes de sabores: Vainilla, cacao, frutas naturales
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Módulo 5: Taller Práctico
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Elaboración paso a paso de una torta completa con frosting saludable
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Decoración y presentación final
Módulo 6: Tips y Consejos Finales
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Conservación y almacenamiento de productos saludables
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Adaptación de recetas tradicionales a versiones saludables
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Resolución de problemas comunes (masa seca, falta de sabor, etc.)
DIRECCIÓN Y DATOS DE CONTACTO
Dirección: Calle 12 # 0-53 Barrio la candelaria ( Centro Histórico) al lado de la Universidad el externado.
WhatsApp: 3027699424
Teléfono fijo: (601) 7351169
Hora del curso: 10:00 AM
Fecha : Domingo 19 de Enero de 2025
VALOR:$200.000
RECOMENDACIONES Y CONDICIONES
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Presentarse en las instalaciones con 15 minutos de antelación para la inducción correspondiente.
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Puedes llevar un acompañante que visualizará el desarrollo del curso o taller en la parte superior de las instalaciones.
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No se admiten personas en estado de consumo de alcohol o drogas.
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Deben traer a las instalaciones un recipiente donde puedan llevar las preparaciones realizadas en clase, si lo desean.