top of page
parrilla argentina viva
cerdo
En este taller práctico aprenderemos a identificar, despostar y aprovechar integralmente el costillar de cerdo al estilo argentino, reconociendo sus cortes, usos culinarios y técnicas básicas de parrilla, con el fin de optimizar el rendimiento de la pieza y transformar cada parte en una preparación de alto valor gastronómico.
bottom of page